江戶,是日本首都東京之舊稱,
特別指稱以皇居為中心的東京特別區中心部(東京都千代田區、中央區週邊)。
其名稱起源於江戶城。
常在電視上看到日本料理相當精緻,不過很多古老的料理呢?
在誠品看到這本書還蠻有趣的,介紹許多古早的江戶料理,介紹的都蠻詳細,
除了出處介紹、照片,還有一些食譜介紹作法,不像一些介紹東京旅遊的書寫的亂七八糟,
這本書很值得再三品味啊。

先列入購買清單好了。 


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