這幾天的心得,在這邊先給大家分享一下,
挑場地真的是一門很大的學問,如果沒認識的人陪你去看宴客場地,
起嗎先把這篇大概看一下,會有個基本概念,不會不知道要問什麼問題,這樣氣氛很尷尬!


1.確定當天的菜色,價格不同的的菜色差異?有時後這會反映在飲料(有無果汁暢飲跟送紅酒)或是贈送的包套服務上面。如果菜單有比較奇怪或不常吃的菜可以要求更換,一般常碰到的是鴿子肉或是鵝掌,一般人的接受度不會太高。

2.是否有提供素食?畢竟有些親友還是以素食為主,可以詢問餐廳是以素套餐的方式提供或是素宴桌,通常因為吃素的人不會集中坐在一起而且人數不多,可以詢問一下餐廳計費方式。

3.要求看場地,確定場地是否擠的下你預定的桌數及動線問題,另外的重點是新娘房,如果太小親友要拍照拜訪可能會很不方便;新娘房如果沒有洗手間也會造成不便。許多飯店會以提供套房來代替新娘房,不過通常套房不會太大,可以詢問以加價的方式會有客廳的房間會比較好!
這幾天的心得,在這邊先給大家分享一下,
挑場地真的是一門很大的學問,如果沒認識的人陪你去看宴客場地,
起嗎先把這篇大概看一下,會有個基本概念,不會不知道要問什麼問題,這樣氣氛很尷尬!


1.確定當天的菜色,價格不同的的菜色差異?有時後這會反映在飲料(有無果汁暢飲跟送紅酒)或是贈送的包套服務上面。如果菜單有比較奇怪或不常吃的菜可以要求更換,一般常碰到的是鴿子肉或是鵝掌,一般人的接受度不會太高。

2.是否有提供素食?畢竟有些親友還是以素食為主,可以詢問餐廳是以素套餐的方式提供或是素宴桌,通常因為吃素的人不會集中坐在一起而且人數不多,可以詢問一下餐廳計費方式。

3.要求看場地,確定場地是否擠的下你預定的桌數及動線問題,另外的重點是新娘房,如果太小親友要拍照拜訪可能會很不方便;新娘房如果沒有洗手間也會造成不便。許多飯店會以提供套房來代替新娘房,不過通常套房不會太大,可以詢問以加價的方式會有客廳的房間會比較好!

3.每桌的酒錢,是否要收開瓶費?如果飯店準備一瓶多少錢?果汁是否無限暢飲?

4.服務人員大概有幾位?幾桌一個服務員?通常主多會有兩個服務人員,其他應該是兩到三桌一個服務員,而且不提供分菜的服務。

5.場地布置,基本的佈置為何?是否有配合的廠商?要多少費用?其實飯店通常都會有提供簡單的布置,大多要加強的地方是在收禮桌跟相片區的地方,還有就是入口可以做氣球拱門,這樣花費不會很大,大概4000到6000可以搞定。不過要注意的是,有些飯店如果不是配合的廠商來佈置會收取清潔費用,所以一定要問清楚。

6.現場的設備有哪些?電腦、投影機、音效麥克風、泡泡機……等等,這些可能都會派上用場。

7.有沒有婚禮企畫?帶領敬酒人員、婚禮主持?這顛其實非常重要,有了婚禮企畫你很多事情根本不用煩惱,他會在結婚宴前一個月跟你密集聯絡,零零碎碎的事情或是喜帖、喜餅、禮車……等等的結婚相關服務都可以幫你處理,對現代人來說省去許多麻煩;也由於婚禮企畫通常也會擔任婚禮的主持人,密切的聯絡可以讓婚禮企畫掌握到新人的需求,辦出一場完美的婚宴!

8.可否使用拉炮或是彩帶?場地整理?

9.要問結婚當天是否已預約,是否要先付定金?信用卡或是現金付款?其實通常這個問題訂席人員會再一開始就問你,好日子可是大家都要搶的,以我最近去看場地的經驗,四月初就可以訂到明年的三月去了,真的是有夠誇張的啦!

10.禮車的停車問題?一般來說猜聽都會有配合的停車場,親友可以就近停車,禮車的話大概都會保留兩到三個的免費車位。

11.親友提前住宿的問題。這個是碰到飯店宴客,南部親友可以提前上來或是宴客當天後休息用,大多來說都有提供國人六五折的優惠。

12.試吃的價格?告知有可能要試吃。目前許多餐廳都有舉辦體驗日的活動,可以詢問訂席人員,內容相當有趣!

13.簽訂契約!談好的事情都要白紙黑字的寫下來。

以上沒想到的,日後會一一補上。
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    tkjoseph 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()